Gotlandsdricka lagligt: dricku recept
Gotlandsdricka lagligt:
Dragöl
Från Wikipedia Gotlandsdricka Gotlandsdricka på gutniska drikke eller drikko, i bestämd form drikku är ett gotländskt hembryggt öl. Drickan är nära besläktad med både ale och den traditionella finska ölen sahti. Traditionell Gotlandsdricka görs med hjälp av malt, enris, humle humlekottar [2] , vatten, någon typ av socker och jäst. Eftersom drikke har bryggts överallt på den gotländska landsbygden med variationer på recept beroende på socken, gård och familj, kan drikke variera i smak. Exempelvis är det inte alla som tillsätter humle. Drycken karaktäriseras av en röksmak eftersom maltet torkar med rök i en gotländsk "kölna" [3] och en låg beska jämfört med andra ölsorter. Drycken är oftast mörkgul till gulbrun och något grumlig [1] När drycken ännu inte är jäst, så kallad vört, ska den silas och rinna av och är då mycket söt. Det kallas "lännä" [4]. På södra Gotland var det även vanligt att man tillsatte honung, vilket resulterar i en sötare brygd.
Butikschefen sågar alkoholförslaget: ”Vore en katastrof för anställda”
Markus Wahlgren, butikschef på Stora Coop Visby, kan sina drycker. Nu totalsågar han Moderaternas nya förslag att sälja starköl och vin upp till 20 procent i butik. Foto: Pontus Nyman Av Pontus Nyman den 18 oktober Moderaterna har som Fri Köpenskap berättade tidigare i dag skapat majoritet på partistämman gällande ett förslag att ge dagligvarubutiker rätten att sälja alkohol under 20 procent. Moderaterna planerar att klubba igenom förslaget i det egna partiet på lördag och om det i framtiden skulle leda till ett verkligt beslut så skulle det innebära en historisk uppluckring av det svenska alkoholmonopolet. Många i branschen är positiva men Markus Wahlgren, butikschef hos Stora Coop Visby, ser stora problem både för folkhälsan och de anställda som jobbar i dagligvaruhandeln. Han har dessutom varit ambassadör för Systembolagets fristående dotterbolag IQ vars uppgift är kommunikation och utbildning kring alkoholens skadeverkningar. Nu är han sedan tre år tillbaka butikschef på Stora Coop Visby som i september mottog branschens finaste pris, Årets Butik, på Dagligvarugalan.
Sahti
Historik Hembryggt gotländskt öl är en fortlevande forntidsdryck som principiellt bryggts på samma sätt sedan järnåldern. Det gotländska ölet kallas för gotlandsdricka, eller dialektalt "dricku". Precis som "sahti" i Finland och "lantöl" i Sverige och västra Norge är gotlandsdricka en del av den distinkt balt-nordiska bryggartraditionen. I gotländska runristningar har man hittat föregångaren till det lettiska och litauiska ordet alus, estniska ölu och finska olut, svenska öl, norska och danska øl och det engelska ale. Under folkvandringstiden - e kr. Samtidigt sökte sig vikingarna österut i motsatt riktning. Det sägs att vikingarna seglade förbi Gotland för att hämta upp öl på vägen till Konstantinopel. Öl har haft en viktig betydelse inom sjöfarten. En orsak var att man förr i tiden inte kunde bevara färskvatten friskt när man befann sig till sjöss, men öl höll sig länge. Dessutom fick man ett värdefullt tillskott av proteiner, mineraler och vitaminer, främst vitamin B.
Tillverkning av sprit och alkoholdrycker
Lyssna För att få tillverka sprit och alkoholdrycker krävs att du är godkänd som upplagshavare eller som skattebefriad förbrukare för sådana varor. Motsvarande krav gäller för innehav av en destillationsapparat eller delar till en sådan apparat. Du som tillverkar alkoholdrycker behöver lämna in statistiska uppgifter. Du måste vara godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare För att få tillverka sprit, vin, folköl, starköl, andra jästa alkoholdrycker och teknisk sprit krävs att du som näringsidkare är godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare för sådana varor. Det är Skatteverket som beslutar om sådana godkännanden. Tillverkning av sprit och alkoholdrycker Med tillverkning av sprit avses varje förfarande varigenom sprit framställs eller utvinns. Det likställs även med bland annat rening eller återvinning av sprit, samt borttagning eller försvagning av denaturering i syfte att anpassa spriten för förtäring. Det är förbjudet att tillverka sprit för eget behov.