Odla pepparrot: pepparrot farligt
Odla pepparrot:
Köpa pepparrot frö
Pepparrot vill ha näringsrik, djup, varm och mycket humusrik trädgårdsjord utan kvarstående vatten. Klimatzon I-VII. Eftersom man vill ha pepparroten på samma ställe där man planterat den kan den inte heller inte ingå i växtföljdsplanen. En bättre metod är dock att plantera sidoskott. Bästa planteringsmetoden är att göra en fåra med bra lutning och där lägga skotten så att de kommer snett ner i jorden och täcka dem helt med jord. Avståndet mellan sidoskotten skall vara cirka 30 centimeter. I juni tas roten upp försiktigt ur jorden, varvid alla sidoskotten avlägsnas. Därigenom befrämjas huvudskottens tillväxt. Vattna innan roten sätts tillbaka. Alla bladrosetter som bildas intill huvudrosetten plockas bort, så att inte alltför många sidorötter bildas. Pepparroten är en ganska anspråkslös och lättskött växt. Tillåts den växa ohämmat kväver den andra växter. Avlägsna gamla plantor. Dessa bekämpas på samma sätt som gäller för övriga kålväxter.
Pepparrot - Odling och fakta
Utvecklingstid: Ca 6 månader efter plantering. Skörd: Aug-apr. Förökningssätt: Med rotdelar som kallas strålar. Den frodiga blasten sörjer för att rötterna kan utvecklas och bli riktigt kraftiga. Pepparroten växer ivrigt i näringsrik, lucker jord. Odlingen går ut på att få fram en rejäl huvudrot att skörda medan sidorötterna används till förökning. Läs om fler perenna grönsaker i artikeln Odlingsråd för fleråriga köksväxter. På våren gör man en ca 7 cm djup fåra och planterar ca 5 cm långa rotsticklingar, så kallad strålar, vertikalt så att den grova änden hamnar precis under jordytan och den tunnare några cm djupare. Täckodla med gräsklipp och växtrens, plantorna gynnas av markfukten och näringen som utsöndras när täcket bryts ner. Under försommaren makar man försiktigt undan jorden kring roten. Alternativt lyfter man upp hela plantan med en grep. Sidorröttern putsas nu bort från huvudroten med en vass kniv. Dock lämnas de nedersta smårötterna kvar för att försörja huvudroten med vatten och näring.
Pepparrot användning
Armoracia rusticana Crusiferae Pepparroten har funnits i Sverige åtminstone sedan medeltiden. Det är en mycket lättodlad växt och när den fått fart behöver du aldrig mer handla någon pepparrots-tub i affären. Växtbeskrivning: Pepparrot är en flerårig växt som blir ca 80 cm hög. Du känner igen den på de stora, långa bladen som bildar en stor rosett. Varje blad sitter på ett långt skaft. Roten är brungul, stor och kraftig och innehåller senapsoljeglykosid. När man river pepparroten frigörs en stark flyktig olja. Roten är också rik på C-vitamin. Här och var kan man även hitta den i förvildat tillstånd. Odling: Pepparroten är inget för inomhusodlaren. Antingen odlar man den i ett kärl, modell större, eller också ännu bättre någonstans i trädgården. Den vill stå soligt i fuktig, näringsrik jord. Det får inte vara för torr jord med andra ord. Pepparroten är kanske inte den vackraste kryddväxten och den sprider sig mycket lätt. Har du en gång planterat en pepparrot på ett ställe så är det mycket svårt att få bort den därifrån igen.
Det kan jag ställa upp på. Min senaste plötsliga insikt är att vi inte ska odla pepparrot — storskaligt. Jag som tänkt att de plantor som vi satte för snart två år sedan skulle kunna vara starten till vår fullskaliga pepparrotsodling fick justera planen. Vilket rackarns missförstånd! Under senare delen av juni, oftast kring midsommar, är det dags för omläggning av pepparroten. Omläggningen görs för att gynna tjocklekstillväxten och för att sedan kunna skörda en så rak och slät rot som möjligt. Efter omläggningen är roten vindkänslig, om möjligt planera så att raderna går längs med vindriktningen. Rötterna lyfts upp i huvudändan, en och en, och rottrådarna skärs eller stryks av för hand.. När endast ett skott är kvar läggs roten ner igen och täcks. Arbetet görs helt och hållet för hand och är mycket tidskrävande. Fram till skörd sker kupning och ogräsrensning ytterligare några gånger med jämna mellanrum. Sista kupningen görs i juli.