Vit choklad ganache: chokladganache med kakao
Vit choklad ganache:
Chokladkaka med vit chokladchantilly
Gör så här Klar 1. Sätt ugnen på grader. Smörj och mjöla en kakform med löstagbar kant 18 cm och täck botten med bakplåtspapper. Klar 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Sikta ner vetemjölet lite i taget och vänd försiktigt in det i smeten. Tvätta citronen noga, riv skalet och vänd ner det i smeten. Klar 3. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15—20 minuter. Kontrollera att den är klar med en provsticka, den ska vara torr när du tar upp den. Låt botten svalna något och lossa den sedan från formen. Fortsättning efter annonsen Klar 4. Klar 5. Förbered marängerna och marängbottnarna medan tårtbotten gräddas. Vispa äggvitorna tillsammans med en tredjedel av sockret till ett fast, vitt skum. Klar 6. Tillsätt resterande socker lite i taget och fortsätt vispa till en fast och glansig marängsmet. Du ska kunna vända på bunken utan att smeten rinner ut! Klar 7. Rita två cirklar på baksidan av ett bakplåtspapper, cirka 16—17 cm i diameter, och lägg det på en plåt.
Vit chokladganache vispa
Instruktioner: Chokladkaka 1. Sätt ugnen på grader varmluft grader vanlig och smörj en form som är ca 20 cm i diameter gärna med hål i. Hacka chokladen och lägg den tillsammans med kakao i en skål. Häll det kokande vattnet på och låt stå några minuter, rör sen om till en jämn massa. Blanda de båda sockersorterna med mjöl, bikarbonat och salt i en bunke. Blanda samman creme fraiche, olja, ägg och äggula, vinäger och vanilj i en annan bunke. Blanda ner chokladen i de våta ingredienserna och vänd tills sist ner mjöl- och socker-blandningen. Häll ner smeten i formen och grädda i ca 30 minuter tills en sticka kommer ut torr. Vit chokladchantilly 1. Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden och häll den över chokladen och rör om tills all choklad har smält, om du inte får en jämn kräm kan du köra ett par varm med en stavmixer. Lägg plast tätt intill och låt stå i kylen över natten. Vispa upp med envisp tills den blir som en fluffig mousse.
American dream cake
Directions Share Brownie med vispad vit chokladganache. Ett smidigt sätt att piffa upp en brownie. Jag spritsade ganachen på men det går lika bra att bara bre på den. Ganache går att göra med vilket sort choklad som helst. Steps Done Brownie Sätt ugnen på grader. Klä och smöra en springform eller en vanlig form som är mellan cm i diameter eller 20x20 cm. Smält och låt svalna medan du förbereder resten. Vispa ihop socker och ägg pösigt i ca minuter. Sikta ner de torra ingredienser mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner smöret. Vänd ihop till en jämn smet med en slickepott. Kakan ska satt sig i kanterna och ha en bakad yta men fortfarande vara skakig och kladdig. Hellre för kladdig än torr! Ta ut kakan och låt den svalna helt. Om du vill ha en fastare brownie så kan du ställa den i kylen, i rumstemperatur blir den kladdigare. Bryter du chokladen i bitar i en bunke och häll den varma grädden. Rör om tills chokladen smält.
Vispad ganache
Vispa smör och sirap fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd ner i smeten. Tillsätt citronsaft, rivet citronskal, vispgrädde och vallmofrön och rör smeten smidig. Häll smeten i en smord bakform, 23x30 cm och grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Låt kakan svalna på galler, täckt med bakduk. Förbered chokladganachen. Hacka den vita chokladen och ställ åt sidan. Värm vispgrädde, citronskal och citronsaft i en kastrull. Rör ner den hackade chokladen i omgångar, rör tills ganachen blivit helt slät. Låt svalna något och ställ sedan i kylskåpet cirka 20 minuter. Bred ut chokladganachen på den helt avsvalnade citronkakan. Gör eventuellt ett vågmönster i ganachen. Strö över hackade pistagenötter. Skär i bitar cirka 4x4 cm. Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna. Välkommen till Dansukkers Kundforum Värmer gott när det är kallt Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad.