Göra karamellsås: karamellsås ica
Göra karamellsås:
Karamellsås
Använd inte en non-stick-kastrull då sockret garanterat kommer kristallisera sig. Byt ut 1 dl av det vita sockret mot muscovadosocker eller demerarasocker, då får du en djupare karamellsmak. Sätt på medelvärme och låt det stå tills det börjar karamelliseras. Rör då hela tiden tills du fått en fin gyllene färg. Ibland kan det kristallisera sig, förtvivla inte, låt det stå på värmen. Rör då lite då och då så får du en fin sås. Se till att det inte bränner sig och blir för mörkt, för då blir såsen bitter. När den är lagom gyllenbrun, tillsätt smöret och låt det smälta in. Rör hela tiden! Tillsätt sedan grädden medan du rör, och sist citronsaften. Tips: Om du vill ha en tunnare sås — vänta tills såsen är helt kall och tillsätt lite vatten. Rör kraftigt. Karamellsås serveras: Till exempel till glass, friterade bananer, osv. Allergi: Glutenfri och laktosfri om du använder laktosfri grädde. Läs en enkel förklaring på vad karamellisering är: Karamellisering Läs en lite mer omfattande förklaring på engelska på vad karamellisering är: Caramelisation Søk etter:.
Karamellsås camilla
Låt koka i ca 2 minuter, tills det börjar karamellisera eller tjockna lite. Häll i grädden lite i taget, försiktigt så det inte skvätter och tillsätt valfri smaksättning. Koka ytterligare ca 4 minuter. Häll upp på varma väl rengjorda glasburkar. Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna. Välkommen till Dansukkers Kundforum Värmer gott när det är kallt Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll. Värmer gott när det är kallt Fira Kladdkakans dag 7 november! Kladdkakan är ett av våra mest älskade bakverk och kan varieras med smaker som salt karamell, hallon, hasselnöt, kokos, apelsin och chili. Servera med grädde eller glass och gärna några färgglada bär! Fira Kladdkakans dag 7 november! Gör livet mustigare med Muscovado! Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton.
Jennifers goda saltkaramellsås
Medelsvår Karamellsås Här är ett bra recept på god karamellsås. Vill man göra riktigt proffsig kolasås så karamelliserar man sockret innan grädden hälls i. Smaksätt med havssalt om du vill ha en salt karamellsås. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras. Gör så här: Ta fram en stor tjockbottnad kastrull ca 2 liter , metallvisp eller träslev samt termometer. Väg upp sockret. Mät upp grädde i en liten kastrull och låt den värmas på svag värme så att den blir ljummen eller något varmare. Ställ den stora kastrullen på plattan och vrid på medelhög värme. Strö ut ett tunt lager socker i botten. Vänta tills sockret har smält och fyll då genast på med nytt så att det täcker. Fortsätt så, strö på lite socker i taget tills allt är slut. Vrid kastrullen eller rör försiktigt med träslev, men undvik att röra upp socker på kanterna — det klumpar sig senare.
Karamellsås utan grädde
Skriv ut recept Min karamellsås görs med 5 ingredienser; strösocker, vatten, vispgrädde, smör och salt. Det är inte en traditionell karamellsås görs med endast socker och vatten , utan en riktigt krämig och smakrik sås som passar till en mängd olika efterrätter. Nedan har du mitt favoritrecept på karamellsås som tar 20 minuter att laga hemma. Tips för att lyckas med karamellsås Läs igenom punkterna nedan innan du börjar med receptet. Det finns nämligen några saker som är bra att tänka på för att lyckas med karamellsås. Ha inte för hög värme på plattan När du kokar ihop socker och vatten så är det bara att inte ha för hög värme på plattan. Plattan ska vara på medelhög värme, men man kan börja med medelvärme för att sedan höja till medelhög värme när det börjar koka. Vätskan ska bubbla, men inte stormkoka. Rör inte runt när vätskan kokar När du gör egen karamellsås så är det viktigt att du inte rör runt när sockret och vattnet kokar på spisen.