Hummus libanon: hummus med tahini
Hummus recept
Du kan smaksätta din hummus med spiskummin om du vill ha den kryddig, ha då i ca 1 tsk samtidigt som du mixar kikärtorna. Gör såhär: Börja med hummusen och gör den enligt receptet som finns HÄR! Ställ hummusen åt sidan. Mixa alla ingredienser till tahinasåsen, späd eventuellt ut med mer vatten om den känns för fast. Värm kikärtorna tills de blir riktigt varma, jag brukar värma upp dem på i en kastrull med vatten. Sila av kikärtorna och lägg över hummusen. Toppa med tahinasåsen, persilja, chili och ringla olivolja över. Servera direkt med en bit bröd. Lättlagad msabaha: Om du vill göra en snabb version på msabaha kan du hoppa över momentet med att göra hummus först. Då lägger du istället kikärtorna i en kastrull, tillsammans med sitt spad, värm upp. Pressa i en vitlöksklyfta, smaka av med salt, peppar och citron. Mosa kikärtorna med en gaffel tills häften blir mosade, behåll några hela. Blanda sedan tahinasåsen i en separat skål. Häll upp de varma kikärtorna i en tallrik, häll över tahinasåsen, garnera med persilja, olivolja och eventuellt chili.
Msabaha- Hummus med hela kikärtor
Meny Libanesisk mat — 10 traditionella maträtter från Libanon Har du inte upplevt äkta libanesisk mat ännu? Ingen fara! Här beskriver vi allt du behöver veta om hur en riktigt lyckad libanesisk måltid kan se ut. Och för att underlätta ditt botaniserande bland alla fantastiska smaker har vi gjort en topplista på de populäraste libanesiska rätterna. Bon appétit! Tänk dig att du befinner dig med dina vänner på en gemytlig restaurang i Beirut. Klockan är strax efter tio i Libanon äter man aldrig klockan 18 som i Sverige! Servitören gör entré med ett antal smårätter eller meze, som han placerar ut på den välstrukna bordsduken framför dig. Trerättersmiddagen som vi ofta ser här uppe i norr ligger långt ifrån hur libaneserna föredrar att dinera. Att dela på olika rätter inom ett brett spektrum från härliga sallader och goda röror till spett och ostrullar är inte ovanligt. När du tror att du inte orkar mer avrundas måltiden ofta med någon söt dessert eller varför inte lite skivad frukt och pinjenötter.
Sevans hummussorter
När man lyckas få till hummusen sådär sammetslen och krämig, ja då har man sig en underbar dippa att njuta av. Hemligheten bakom den perfekta hummusen är att verkligen mixa röran ordentligt. Först ska du mixa sesampastan tills den blir krämig och sen mixar du kikärtorna en bra stund. Ju längre de mixas desto lenare och krämigare dippa. Jag älskar att servera min hummus med grönsaksstavar och pitabröd bredvid. Mitt favorit fredagsmys, nyttigt och gott. Om du gör hummus av kikärtor på burk, spara kikärtspadet. Av det kan du baka en fantastiskt god brownie. Recept på det hittar du HÄR! Gör såhär: Lägg tahina, salt, citronsaft och pressad vitlök i en matberedare eller använd en stavmixer. Mixa i ca 1 min tills tahinan blir en fast och vit massa. Hoppa inte över detta moment, när du mixar tahinan får den en mild och god smak och den ger dig en extra krämig hummus. Efter att du har mixat i ca 1 min kommer tahinan bli ganska fast konsistensen, späd ut med lite vatten och mixa lite till.
Hummus libanon:
Hummus tillbehör
Lär dig mer om hummus Lär dig mer om hummus Hummus är en mild, silkeslen kikärtsröra som konsumerats i Mellanöstern i tusentals år. Vi på Sevan tycker att denna röra passar till det mesta, men den har en given plats på mezebordet. Kolla gärna in vårt produktutbud och prova gärna att göra din egen! Hummusens historia Hummus är en mild, silkeslen och krämig röra gjord på kikärtor, tahini sesampasta , citron och vitlök. Kikärtan var nämligen en av de allra första grödorna som människan började odla, då den började odlas för ca 10 år sedan kring dagens Turkiet, varpå hummus uppfanns. Det fullständiga namnet på hummus, på arabiska, är "hummus bi tahina" vilket på svenska betyder "kikärtor med tahini". Hummus är inte bara hummus Hummus äts inte enbart i Mellanöstern, utan även i länderna kring Medelhavet och i norra Afrika. Beroende på land äts hummus på olika vis. I dessa länder finns det även varianter på hummus som innehåller yoghurt och smör istället för tahini.